秋田犬属于尖嘴犬系，力气大而且强壮，十分爱好运动。整体外观看起来很强壮，身材匀称，而且气质也很好，身体结构十分紧凑，比例也非常好。对于秋田来说雌性的身体要比雄性的来的更长，公狗肩高约26~28英寸。母狗肩高约24~26英寸。

　　秋田的头部粗大，但是与身体比例恰当，没有什么皱纹，从上部观察，头部轮廓为钝三角形。眼睛为深褐色，小，位置深且为三角形，眼圈为黑色。鼻子宽且为黑色。耳朵呈三角形，耳尖略圆，耳根宽，耳根位置距离较宽，它们有力地直立着而且很小。嘴唇为黑色且不下垂，舌头为粉红色 ，牙齿结实。

　　颈部粗壮且肌肉发达且较短，体长略大于身高，肋骨扩张良好，胸肌发达。肩部结实而有力，后躯宽阔，肌肉发达且骨量与前肢不相上下一般前肢的狼爪不切除;而后肢的狼爪需要切除。尾巴大而丰满，尾根位置高且翻卷在后背。

　　秋田的被毛为双层毛，底毛厚实、柔软、浓密且比披毛略短。披毛直、粗硬且竖立在身体上。被毛相对的比较容易打理。

　　秋田犬的步伐轻快有力，反应迅速，是一种很喜欢运动的犬种，所以饲养者要注意平时要多带它出去运动，让身体得到强健。