蝼蛄虾多少钱一斤 蝼蛄虾是什么虾

虾是很多人都喜爱的食物，大多数人都比较钟爱龙虾，其实在沿海还有一种蝼蛄虾也是非常的好吃。快和爱宠生活网小编一起来看看吧。

一、蝼蛄虾多少钱一斤

卖蝼蛄虾的渔民介绍，这些蝼蛄虾是她一家三口一个潮水在海滩上挖到的，大约有十来斤，全是鲜活的，大多带籽。要价18元一斤，真买的 话，15元也卖。 这只蝼蛄虾带的籽有几千粒吧。

二、蝼蛄虾是什么虾

美食奥蝼蛄虾 (学名：Austinogebia edulis)：俗称鹿港虾猴，是辽宁大连、中国台湾鹿港地区的海鲜名产。最大体长7厘米，普通5-6厘米。从外形来看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，但更像虾。甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒，腹部长大，对称，直伸，稍钙化，末端形成尾扇。

采收和储藏方式：春、秋季捕捉。退潮时，用铁铲于海滩上挖掘，或用毛笔伸入其穴中钩捕。鲜用或晒干。产于中国台湾地区。多栖息于淤泥沙滩，主要为泥沙滩的潮间带。

三、炒蝼蛄虾的做法

原料：

1.主料：活蝼蛄150克。

2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

制法：

1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。tips：蝼蛄富含营养价值又高的蛋白质，具有利水、通便的作用。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

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