莲子发霉了怎么处理 莲子怎么保存避免发霉

莲子是一种很普遍的食物，不但好吃，还富含很多营养。很多家庭中都会在夏季用莲子煲汤喝，那么莲子如果发霉了还能吃吗？感兴趣的小伙伴快和爱宠生活网小编一起来看看吧。

一、莲子发霉了还能吃吗

不能吃。莲子发霉了就说明莲子已经变质坏掉了，会产生很多的细菌和有害物质，不适合继续食用，不然会危害身体健康。任何东西发霉了都会产生细菌，因为细菌会在发霉的东西里面快速生长，会有越来越多的细菌，莲子发霉了也会有细菌，莲子上的细菌对人体是非常有害的。

二、莲子发霉了怎么处理

如果才买来没几天，但因为潮湿发霉，大部分人不想就这么扔了，怕浪费，可以多洗几次，洗完之后最好能够用开水烫一下，把细菌杀死了再使用。所以，莲子不要一次买太多，避免浪费吃多少买多少

三、莲子怎么保存避免发霉

1、新鲜莲子(带莲蓬的)：在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3-5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

2、从莲蓬中剥出来带莲子壳(也叫草莲)：在常温下可以放1-3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

3、加工好的鲜莲子(去子莲子壳、莲子衣)：常温下只能放1-2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

4、加工好的鲜莲子(再去掉了莲芯)：常温下也只能放1-2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，更容易坏。

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